@gyukiyomasa
【姉妹店】スリーピッグ
@3pig_kariya
【牛清正】WEB予約はこちら
肉の達人
professional
愛知県刈谷市桜町に店を構える炭火焼き「牛清正(ぎゅうきよまさ)」では、熊本のブランド牛「あか牛」を用いた逸品と選りすぐりの日本酒をご提供しております。美味しい肉をさらに美味しく調理するのが、肉のプロフェッショナルの仕事。名物のかたまり焼きはお好きな部位や量を選んでいただき、熟練の技で焼き上げてお出しいたします。焼肉や串焼き、もつ鍋などの人気メニューもございますので、そちらもぜひお試しください。普段使いはもちろんのこと、大人数でのご宴会もどうぞ当店におまかせを。記念日や接待、会食の際は、完全個室で特別なひとときをお過ごしになれます。
akaushi
黒毛和牛と並ぶ、日本を代表する和牛の一つ「あか牛」。その魅力に惚れ込んだ店主が、より多くの方に知っていただきたいと始めたのが「牛清正」です。熊本の「大塚牧場」さんや「原田畜産」さんから直接仕入れる最上級のあか牛は、ジューシーで低カロリー、高たんぱく。赤身ならではの噛み応えもあり、噛むほどに広がる上質な旨味は、脂っぽさを感じさせません。そんな優れた肉だからこそ炭火でシンプルに焼き上げ、素材本来の美味しさを引き出してご提供いたします。
あか牛
黒毛和牛
肉質の特長
余計な脂肪がない良質な赤身肉高たんぱく・低カロリー
サシが豊富な霜降り肉豊富な脂
味の特長
旨味成分を豊富に含みほどよい噛み応え
こってりとした味わいとろける食感
原田畜産
大塚牧場
KUMAMOTO
阿蘇の恵まれた自然環境の中、400haもの広大な敷地で約2000頭のあか牛を育てられています。創業50年を超える歳月で培ったノウハウを活かし、繁殖から肥育、販売までを一貫して行う、日本最大級のあか牛サプライヤーです。
菊池市の原田畜産では「延寿牛(えんじゅぎゅう)」という特別なあか牛を飼育されています。肥育方法にこだわり、飼料には地元の食材を活用して地産地消を徹底。肉の品質を更に向上させるべく、わずか400頭ほどの牛に惜しみない手間と情熱を注がれています。
延寿牛(えんじゅぎゅう)について
course
肉のプロが手掛ける、〆まで肉尽くしのコースもぜひお試しください。数種類をご用意しているプランはどれも品数が多く、満足感もひとしおです。あか牛など選りすぐりの牛肉を使用し、名物のかたまり焼きをはじめとした、お酒に合う逸品を組み合わせております。飲み放題付きですので、どうぞ心ゆくまで肉とのマリアージュをお楽しみください。
多彩なコース
floor
広々とした店内には、普段使いに適したテーブル席やカウンター席の他、ゆったりとお寛ぎになれる掘りごたつの完全個室もご用意しています。重厚感あふれる個室には甲冑を飾り、特別感を演出。上質な肉を上質な空間でご堪能いただけます。接待や会食、記念日にもぜひご利用ください。
お席のご案内
all view
shop information
牛清正(ぎゅうきよまさ)
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※メールに下記内容をご記入ください。①お名前 ②電話番号 ③お問い合わせ内容
ランチタイムはスリーピッグとして営業しています。 営業時間:11:00~14:30(L.O.14:00)定休日:月曜日
キャンセルは前日までにお願いいたします。当日のキャンセルは100%の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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原田畜産さんが独自の肥育方法であか牛の旨味や香り、食感を更に向上させ、注目を集めているブランドあか牛です。原田畜産さんの始まりは名刀の地・菊池市稗方地区で、「延寿牛」という名は、加藤清正も愛用していた熊本城の常備刀としても名高い、名刀「延寿」に由来しています。食文化と地域の伝統が融合した希少な和牛です。
原田畜産ホームページ
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2024年6月に、刈谷駅北口から桜町へと向かう途中に「名鉄協商パーキング」がオープンしました。お車でお越しの際は、こちらにお停めいただくと最大600円分のチケットをお渡しします。店までは徒歩1分ほどの距離ですので、ぜひご利用ください。
※チケットのお渡しはこちらの駐車場のみとなりますので、予めご了承ください。※満車の場合はお待ちいただくか、近隣のパーキングをご利用ください。※飲酒運転だけはくれぐれもされないようお願いいたします。運転代行業者の手配も承ります。
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